株式会社ベストブライダル（本社：東京都渋谷区、代表取締役：塚田正之）が運営する、ストリングスホテル 名古屋（所在地：愛知県名古屋市中村区平池町4-60-7 ）。
ニューヨークの高級ラウンジを思わせる洗練された家具や調度品に囲まれ、コース料理・アラカルト・スイーツ・ドリンクと、幅広くお楽しみいただくことができるダイニング＆カフェ「グラマシースイート」にて、「大人のご褒美パフェ ～Melon & Coconut～」を2020年7月1日（水）～2020年8月31日（月）までの期間限定で販売いたします。感染症拡大防止策、お客様同士の席間隔を空けソーシャルディスタンスを確保しておりますので、安心安全にお楽しみください。
※新型コロナウイルス感染症（COVID-19）に伴う社会情勢により、一部店舗の営業休止・営業時間変更等を実施する場合がございます。営業情報に関しては、ホテル公式HP（https://www.strings-hotel.jp/nagoya/）をご確認ください。
▲商品イメージ
- 『大人のご褒美パフェ ～Melon ＆ Coconut～ 』概要
■販売期間：2020年7月1日（水）～2020年8月31日（月）
■販売店舗：1F/「グラマシースイート」
■提供時間：11:00～22:00（L.O.21:30）
■料金：1,800円 ※税金・サービス料12％別 （コース料理デザートアップグレード＋800円）
■新型コロナウイルス感染拡大防止に関する対応： https://www.strings-hotel.jp/wp-content/uploads/2020/05/meieki_20200509.pdf
■商品概要：
【“メロン”と“ココナッツ”、“ライム”の絶妙なコラボレーション】
今回の大人のご褒美パフェはメロンとココナッツ、ライムで構成。パフェは2段構造になっており、上段は主に“フレッシュメロン”、“ココナッツのアイスクリーム”や“ライムのソルベ”を使用。甘味のあるメロンに、リゾート感溢れるココナッツのクリーミーな香りが季節感を演出。更にライムの爽やかな酸味が追加され、夏に嬉しいパフェに仕立てました。下段は、“メロンのスープ”や“まん丸なフレッシュメロン”を使用することで、さっぱりとした味わいに仕上げました。
▲グリーンのパステルカラーが写真映えする“ご褒美”の名にふさわしいパフェ
▲味わいの異なった上段と下段に分かれた構造が特徴
▲パフェの下段は、“フレッシュメロン”と“メロンスープ”で爽やかな味わい
※アルコールの苦手なお客様は、アルコールを抜くことも可能。アレルギー等お持ちのお客様はスタッフまでお気軽にお声掛けください。
【コースの“シメパフェ”にもおすすめ】
“シメパフェ”とは、北海道札幌市で広がる夜のブーム「お食事の後に食べる締めのパフェ」のこと。甘いパフェでお食事を締めくくるのは至福の瞬間。コース料理のデザートを大人のご褒美パフェに変更することが可能（＋800円）なので、“シメパフェ“としてもおすすめです。自分へのご褒美として、大切な方の記念日に、ちょっと大人な優雅なひとときを存分にお楽しみください。
▲コース料理の“シメパフェ”にもおすすめ
▲グリーンのパステルカラーが写真映えする“ご褒美”の名にふさわしいパフェ
- ＜パティシエ 田中 秀明（たなか ひであき）＞
パティシエ歴10年。幼少期、クリスマスには“ケーキを作る”家庭で過ごしたことに影響され、パティシエの道へ進む。街のペストリーで6年間の経験を経て、2016年ストリングスホテル 名古屋開業のタイミングでホテルパティシエに転身。
「お客様の想像を超えたスイーツを作りたい。」
使用する色は極力抑え2～3色、スイーツの全体像で綺麗に見せることにこだわりを持つ。また、味に関しては“素材本来の魅力”を伝えることを重要視。甘味や酸味、繊細なバランスで構築された“人を笑顔にするスイーツ”作りを心がけている。
- ＜店舗概要＞
▲広々としたレストラン内観【店名】NYダイニング＆カフェ「グラマシースイート」（1F）
【営業時間】11:00～22:00（L.O.ランチ14:00/ディナー20:30/アラカルト21:30）
【電話番号】052-589-0787
【ＨＰ】https://www.strings-hotel.jp/nagoya/restaurant/cafe/
