石川県金沢市で飲食店を運営する株式会社ELF(本社:石川県金沢市、代表取締役:山口 直起)は、2020年1月9日(木)より金沢の老舗「三幸犀川店」が監修する「金沢おでん」の提供を開始します。提供店舗は「金沢炉端 魚界人 金沢駅前店」「金沢炉端 肉る’s 金沢片町店」の2店舗。
■本物の金沢おでんをご堪能頂けます
「本物の金沢おでんを提供したい」、そんな想いから地元で愛されるおでんの名店「三幸 犀川店」のオーナー「掛上 晴美さん」にご協力頂きました。
「三幸 犀川店」は1967年開業。今年創業53年を迎える老舗です。
創業から出汁を継ぎ足すことで受け継がれてきた味は、「三幸 犀川店」でしか味わうことのできない伝統の味です。
■「三幸 犀川店」監修「金沢おでん」は、2020年1月9日(木)より提供開始
今回、監修頂いた「金沢おでん」は、鶏ガラ・カツオ・昆布、3種を独自の比率で合わせた出汁を使用。
具材は、金沢おでんでは定番の梅貝・赤巻きを始め、ひろず(がんも)・だし巻きなど、日替わりで常時7種～10種ご用意しております。
ご提供店舗は以下の2店舗です。
| ・金沢炉端 魚界人 金沢駅前店 （ホームページ:https://gyo-kaijin.com/） ・金沢炉端 肉る’s 金沢片町店 （ホームページ:https://meatles-kanazawa.com/） |
ご提供は単品とご宴会向けコースの一品としてお楽しみ頂けます。
| 【単品】金沢おでんの盛り合わせ 1580円 【コース】5000円コース・6000円コース ※コースは飲み放題付き ※コース内容は、各店のホームページからご確認頂けます。 |
具材は季節によって異なり、11月～12月の期間は「香箱蟹のかに面」もご提供予定です。
■ご提供店舗詳細【金沢炉端 魚界人 金沢駅前店】
- 店舗名：金沢炉端 魚界人～GYO-KAI JIN～ 金沢駅前店
- ホームページ：https://gyo-kaijin.com/
- 住所：石川県金沢市本町2-12-4 クルエボヌール駅前2F
- 営業時間：月〜金 17:00〜24:00／土・日・祝 16:00～24:00
- 席数：60席
- アクセス：「金沢駅」徒歩5分
- TEL：076-208-4226
【地酒と地魚 金沢炉端 肉る’s-ミートルズ- 金沢片町店】
- 店舗名：地酒と地魚 金沢炉端 肉る’s-ミートルズ- 金沢片町店
- ホームページ：https://meatles-kanazawa.com/
- 住所：石川県金沢市片町2-2-15 北国ビルBF
- 営業時間：月〜木 17:00〜24:00／金・祝前日 17:00～25:00／土・連休中日 16:00～24:00／日・祝 16:00～24:00
- 席数：109席
- アクセス：片町スクランブル 北國銀行地下1階
- TEL：076-256-0182
■監修頂いた「三幸 犀川店」の店舗情報
- 店舗名：三幸 犀川店
- 食べログ：https://tabelog.com/ishikawa/A1701/A170101/17010158/
- 住所：石川県金沢市片町1-9-8 ベルガモビル 102
- アクセス：片町スクランブルから犀川方面へ徒歩3分
- TEL：076-262-1332
【会社概要】
・会社名：株式会社ELF
・所在地：石川県金沢市袋町1-1 レクレドール611
・代表者： 山口 直起(やまぐち なおき)
・TEL：050-5257-6603
・創業 ：2016年7月
